目录
急诊科医生在重症监护室工作十年**
才意识到75%的危重病例都是几十年前一个本可避免的错误造成的。**
e7dc8c5229d12d90c211abe9ad95fff05dedd1a8b200c9129bac6bd213216258
蒂斯塔·丹医生拥有四项专业资格认证，从医 27 年，救治过数千名危重病人——而他发现最重要的健康真理却完全是偶然。
她所学到的东西几乎与医学院教给她的一切都截然相反。
- 当时她精疲力竭，无暇顾及自身的健康，而这一发现最终彻底改变了她对待病人的态度。
她从重症监护医生到代谢健康倡导者的转变始于三个深刻的时刻，这三个时刻揭示了治疗疾病和创造健康之间的差距。
* 一次意外的转变让一位医生感到困惑
- 食物作为代谢信息
- 重症监护室十年的经历揭示了一种令人不安的模式
- 站在悬崖底部
- 让一切都变得紧迫的个人悲剧
- 大脑与新陈代谢的联系
- 连接三种经历的真理
- 真实患者转变案例
- 今天该停止和开始什么
- 停止这些模式
- 开始这些练习
- 她会给母亲的建议
- 立即采取的行动步骤
- 为什么这种方法有效
- 你正站在的那扇窗户里
一次意外的转变让一位医生感到困惑**
在内科住院医师实习期间，丹医生每周工作时间长达80小时，每三晚就要在医院值班，强度非常大。她的男友承担了采购和烹饪的工作，为她准备营养丰富的饭菜，让她可以专心应对住院医师的培训。
几个月后，意想不到的事情发生了。她的体重明显下降——这让她的医生大脑迅速得出了一个可怕的结论。
> 我一定是得了癌症。因为在医学领域，我们接受的训练是识别疾病的模式，特别是那些预示着疾病的模式。不幸的是，我们从未接受过类似的训练来识别健康的模式。
她的化验结果比以往任何时候都好。然而，她的家庭医生却否定了饮食是原因，暗示她肯定在偷偷跑步。
丹医生当然明白其中的讽刺意味。前几年，她曾为铁人三项训练，却从未练出过如此苗条的身材。如今，她吃得更多，运动量却少得多，身材反而比运动生涯时期更健美。
她几个月内没怎么努力就减掉了15到20磅。
食物作为代谢信息**
这次经历彻底颠覆了她之前所学的一切。食物不仅仅是燃料，它还是新陈代谢的信息来源。每一口食物都会发出信号，这些信号要么促进健康，要么导致机体功能紊乱。
> 如果一位拥有四项专科医师资格认证的医生都无法理解这一点，你认为普通人又有多少机会理解呢？
无需计算卡路里，无需运动计划，只需食用真正营养丰富的食物，就能改变她的身体成分。
重症监护室十年的经历揭示了一种令人不安的模式**
丹医生在治疗心脏病、中风、器官衰竭以及痴呆症和癌症并发症的十余年间，成为了稳定危重病人身体状况的专家。但一种令人不安的模式逐渐浮现，让她无法忽视。
大多数危机并非始于医院。它们早在几十年前就已出现，表现为无人问津的隐匿性代谢功能障碍。
重症监护病床占用情况中，近75%是可以预防的。
同样的病因反复出现：胰岛素抵抗、肌肉萎缩、慢性炎症。她治疗的是本应在多年前就被干预的疾病进程的最终阶段。
站在悬崖底部**
丹医生把重症监护室的经历比作站在悬崖边的救护车里，救治那些坠落的病人。最终，她不再问如何才能制造出更好的救护车了。
她开始问为什么没有人在上面建围栏。
她举了一个例子：一位69岁的老人，糖尿病逐渐损害了他的肾功能，导致他双脚感觉迟钝，最终不得不进行部分截肢。他无法行走，也无法独立生活。一次摔倒导致髋部骨折后，一系列并发症接踵而至，最终将他送进了她的重症监护室。
> 如果有人教过他什么是正常的人类饮食，他的一生或许会截然不同。他需要的不是重症监护室的医生，而是25年前就有人介入。
让一切都变得紧迫的个人悲剧**
丹医生眼睁睁地看着病人因可预防的代谢疾病而病情恶化，与此同时，她的母亲也饱受阿尔茨海默病的折磨。这种痛苦难以言喻——眼睁睁地看着一个人的灵魂消逝，而她的肉体却依然存在。
尽管她接受过所有培训，拥有丰富的知识和资格证书，但她站在那里却无力阻止这一切。
由于大脑对葡萄糖的利用受损，研究人员现在将阿尔茨海默病称为“3型糖尿病”。这种在重症监护室里摧毁病人身体的代谢功能障碍，也在摧毁她母亲的认知能力。
大脑与新陈代谢的联系**
血糖峰值和波动会损伤血管内壁，包括为大脑供血的血管。当血液供应长期受损时，认知功能就会下降。
此外，大脑本身也会产生胰岛素抵抗，失去有效利用葡萄糖的能力。大脑会逐渐“挨饿”——缓慢而悄无声息地发生。
> 我母亲患上阿尔茨海默病并非偶然。它是几十年前无人知晓的代谢过程的最终结果，那时一切还来得及。胰岛素抵抗。大脑也会受到影响。
这种生活经历——无论是职业上的还是个人上的——都促使丹博士现在所做的一切都充满紧迫感。
连接三种经历的真理**
这三个时刻汇聚成一个单一的认知：改善新陈代谢可以改变你整个健康未来的轨迹。
丹医生在住院医师期间改变了饮食，她的身体也随之发生了变化，因为她改变了代谢信号。重症监护室的病人几十年来一直在发出错误的信号，直到身体无法自行调节。她的母亲也因为同样的血管损伤导致大脑功能衰退，这种损伤与心脏病、中风和糖尿病密切相关。
我们最害怕的疾病并非随机或由基因决定，而是源于悄然发展的代谢功能障碍——而且这种功能障碍是可逆的。
真实患者转变案例**
丹医生现在为 50 多岁、60 多岁和 70 多岁的女性提供治疗，帮助她们逆转胰岛素抵抗、减轻体重、消除关节疼痛、清除脑雾并停止服用药物。
一位70多岁的患者患有银屑病关节炎，反复住院，并计划接受心脏手术。她几乎无法正常生活。
改变饮食几周后，她的肿胀就消退了。生物制剂的配方也得到了优化，炎症指标降至检测不到的水平，手术也被取消了。她减掉了50磅（约23公斤），现在她喜欢园艺、旅行、做义工，还会弹钢琴。
> 不是因为我们直接治疗了她的疾病，而是因为我们改变了代谢环境，使身体能够自我修复。
今天该停止和开始什么**
丹博士凭借其数十年的经验，提供了清晰的指导。
停止这些模式**
- 认为没有诊断就意味着没有问题，这种想法是错误的。
- 等到出现健康危机才开始重视代谢健康
- 认为慢性病是不可避免的或纯粹由基因决定的。
- 将您的健康未来外包给一个旨在应对疾病的系统
开始这些练习**
- 将日常饮食选择视为最有效的健康干预措施。
- 要明白，代谢健康是其他所有健康目标的基础。
- 趁着你的生理机能尚存、干预窗口期尚未关闭，立即行动。
她会给母亲的建议**
如果丹医生能在症状出现前的 20 年和她母亲坐在一起，她会传达一个信息：对健康而言，最重要的不是新事物，而是改变你每天都在做的事情。
吃。
> 食物蕴含着信息。每一餐都会向你的激素、新陈代谢、免疫系统和血管发出信号。这些信号要么让你变得更强壮，要么让你更容易生病。
你不需要彻底改变你的生活方式。只需改变一餐中的一个习惯，然后重复这个过程。
立即采取的行动步骤**
丹医生建议从今晚开始采取以下具体措施：
- 下一餐先吃蛋白质——至少一手掌大小的量，然后再吃其他食物。吃到饱为止，然后观察接下来四个小时内饥饿感、精力和食欲的变化。
- 饭后步行10-20分钟。肌肉直接从血液中吸收葡萄糖，从而减少胰岛素峰值。如果无法步行，坐姿提踵也是不错的选择。
- 把这句话写在你明天能看到的地方：“我每天的选择塑造我未来的健康。” 这不是为了感到内疚，而是为了提醒自己，权力从来不在处方药里——它始终掌握在你手中。
为什么这种方法有效**
蛋白质首先会降低胰岛素水平。胰岛素水平降低后，脂肪燃烧就会加速。餐后运动可以激活肌肉，帮助吸收残留的葡萄糖。
这些措施共同作用，开始逆转导致体重增加、炎症、脑雾和慢性疾病的代谢环境。
你正站在的那扇窗户里**
一位六十多岁的患者告诉丹医生，她采用的代谢优化方法挽救了她的生命。此前，她饱受膝关节炎的折磨，身心俱疲，对自己改变的能力也毫无信心。然而，在短短12周内，她减掉了20磅（约9公斤），关节疼痛也消失了。
> 我现在相信自己能够更好地照顾自己。我知道自己有能力改变健康状况。
丹博士强调，我们向前生活，却向后理解生活。她必须先看到成千上万个故事的结局，才能理解故事的开端。
你不必用那种方式学习。
你的未来健康状况并非预先注定，也并非由基因决定，而是由你每天做出的选择所塑造，从你餐盘里的食物开始。
> 对你的健康而言，最重要的工作永远不会发生在医院里。它发生在你的厨房里，发生在你的日常生活中，发生在你此刻决定对自己提出更高要求的时候。
27 年过去了，一次偶然的发现，在重症监护室的十年，以及失去母亲之后，丹医生将这一切提炼成一个紧迫的信息：她母亲不知道自己拥有的那扇窗户，就是你今天所站的那扇窗户。
“我花了27年行医经验才明白我接下来10分钟要告诉你的事” width=“909” height=“511” src=“https://www.youtube.com/embed/_PsyklCZclI?feature=oembed”
